Диета при мочекаменной болезни и подагре

Диета при мочекаменной болезни с образованием камней

Диета показана при мочекаменной болезни с образованием камней из солей мочевой и щавелевой кислот, подагре. Ограничены животные жиры, белки, поваренная соль. Рекомендуется повышенное количество жидкости. Блюда отварные, запеченные, мясо и рыба только отварные. Содержит 70—90 г белков, 80— 90 г жиров, 400—450 г углеводов. Количество жидкости 1,5—2 л, поваренной соли 5—7 г.

Рекомендуется масса дневного рациона  3 кг
Режим питания: 4—5-разовое питание в день.

Рекомендуются: хлеб пшеничный и ржаной; ограниченно изделия из сдобного теста; супы овощные, фруктовые, молочные с разными крупами; нежирные сорта говядины, курица, индейка, кролик 1—2 раза в неделю отварные, паровые куском или рубленые; хек, треска, окунь, судак и другие нежирные сорта рыбы куском или рубленые, отварные, паровые; заливная рыба после отваривания; молоко цельное и в блюдах, кефир, простокваша, некислый творог натуральный, в паровых пудингах, ленивых варениках; сыр неострый; белковые омлеты, желтки в блюдах ограниченно; крупы (геркулес, гречневая, овсяная) в кашах, пудингах или паровые; отварная вермишель, различные овощи, сваренные на воде или на пару; спелые, сладкие фрукты и ягоды (сырые, запеченные, отварные); соусы молочные, фруктовые (муку не пассеруют); масло сливочное, растительное (добавить в готовое блюдо); некрепкий чай, отвар шиповника, фруктовые и овощные соки.

Исключаются: бобовые, малина, инжир, брусника, щавель, шпинат, салат, ревень, хрен, горчица, черный перец, натуральный кофе, какао, шоколад, крепкие бульоны, мясные, рыбные, грибные, колбасные изделия, сельдь, рыбные и мясные консервы, копчености, мозги, почки, легкие, печень.